Registro delle Sostanze e dei Prodotti che provocano Allergie o Intolleranze

Regolamento UE n. 1169/2011 - Allegato II

Esercizio: HEDEN CAFÈ MILANO

Menù: Menù Principale

Data Aggiornamento: 02/10/2026

Stato: CONFORME HACCP

LEGENDA ICONE E ABBREVIAZIONI ALLERGENI:

🌾GL: Cereali con glutine

🦀CR: Crostacei

🥚UO: Uova

🐟PE: Pesce

🥜AR: Arachidi

🫘SO: Soia

🥛LA: Latte / Lattosio

🌰FR: Frutta a guscio

🥬SE: Sedano

🌭SP: Senape

🥯SS: Semi di sesamo

🍷SL: Anidride solforosa e solfiti

🌼LU: Lupini

🐙MO: Molluschi

Piatto / Bevanda	Dettagli (Surgelato / Gradazione)	🌾 GL	🦀 CR	🥚 UO	🥜 AR	🫘 SO	🥛 LA	🌰 FR	🌭 SP	🥯 SS	🍷 SL	🌼 LU
📁 CAFFETTERIA
Caffè	Fresco
Caffè Decaffeinato	Fresco
Caffè Macchiato Soia	Fresco					✗
Caffè Corretto	Fresco
Caffè Doppio	Fresco
Caffè Americano	Fresco
Cappuccino	Fresco						✗
Cappuccino Soia	Fresco					✗
Cappuccino Decaffeinato	Fresco
Cappuccino Ginseng	Fresco						✗
Cappuccino Soia Ginseng	Fresco					✗
Cappuccino Orzo	Fresco	✗
Cappuccino Soia Orzo	Fresco	✗				✗
Latte Macchiato	Fresco						✗
Latte Macchiato Decaffeinato	Fresco						✗
Latte Macchiato Soia	Fresco					✗	✗
Latte Macchiato Soia Orzo	Fresco	✗				✗
Latte Macchiato Soia Ginseng	Fresco					✗
Latte Bianco	Fresco						✗
Latte Bianco Soia	Fresco					✗
Ginseng Piccolo	Fresco
Ginseng Grande	Fresco
Orzo Piccolo	Fresco	✗
Orzo Grande	Fresco	✗
Marocchino	Fresco						✗
Marocchino Decaffeinato	Fresco						✗
Marocchino Soia	Fresco					✗
Macchiatone	Fresco						✗
Macchiatone Soia	Fresco					✗
Cioccolata	Fresco						✗
Cioccolata con Panna	Fresco						✗
Cioccolata Heden	Fresco
The Caldo	Fresco
Tisana	Fresco
Crema Caffè	Fresco
Caffè Shakerato	Fresco
Caffè Shakerato Corretto	Fresco
📁 BRIOCHES
Brioches Vuota	Surgelato*	✗		✗		✗	✗	✗		✗
Brioches Farcita	Surgelato*	✗		✗		✗	✗	✗		✗
Brioches Pistacchio	Surgelato*	✗		✗		✗	✗	✗		✗
Brioches Speciale	Surgelato*	✗		✗		✗	✗	✗		✗
Brioches Vegana Vuota	Surgelato*	✗		✗		✗	✗	✗		✗
Brioches Vegana Farcita	Surgelato*	✗		✗		✗	✗	✗		✗
Brioches Vegana Pistacchio	Surgelato*	✗		✗		✗	✗	✗		✗
Polacca Vuota	Surgelato*	✗		✗		✗	✗	✗		✗
Polacca Farcita	Surgelato*	✗		✗		✗	✗	✗		✗
Polacca Pistacchio	Surgelato*	✗		✗		✗	✗	✗		✗
Mini Integrale Vuota	Surgelato*	✗		✗		✗	✗	✗		✗
Mini Farcita	Surgelato*	✗		✗		✗	✗	✗		✗
Multicereali Vuota	Surgelato*	✗		✗		✗	✗	✗		✗
Multicereali Farcita	Surgelato*	✗		✗		✗	✗	✗		✗
Multicereali Pistacchio	Surgelato*	✗		✗		✗	✗	✗		✗
Ciambella	Surgelato*	✗		✗		✗	✗	✗	✗	✗
Krapfen Red Velvet	Surgelato*	✗		✗		✗	✗	✗	✗	✗		✗
Krapfen Farcito	Surgelato*	✗		✗		✗	✗	✗	✗	✗		✗
📁 PASTICCERIA
Aragosta	Fresco	✗	✗	✗		✗	✗	✗			✗
Barchette	Fresco	✗		✗	✗	✗	✗	✗		✗
Bacio di Dama	Fresco	✗		✗	✗	✗	✗	✗		✗
Biscotti Piccoli	Fresco
Biscotti Grandi	Fresco
Cannoncino	Fresco
Ciambellone Cacao e Vaniglia	Fresco
Crostata	Fresco
Crostatina	Fresco
Tartellette	Fresco
Ventaglio	Fresco
Mini Muffin	Fresco
Muffin	Fresco
📁 TORTE E DOLCI
Ciambellone Cacao e Vaniglia	Fresco
Crostata Albicocca	Fresco
Crostata Frutti di Bosco	Fresco
Crostata Cioccolato e Lamponi	Fresco
Krapfen Red Velvet	Fresco
Torta Mele e Yogurt	Fresco
Tartufo Nero Affogato	Fresco
Tartufo Bianco Affogato	Fresco
Souffle al Cioccolato	Fresco
Souffle Cioccolato e Pistacchio	Fresco
Macedonia	Fresco
Torta Tres Leche	Fresco
Torta de Chocolate	Fresco
📁 SALATO
Brioches Salata	Surgelato*	✗		✗		✗	✗	✗		✗
Focaccia Farcita	Fresco
Focaccina/Pizzette	Fresco
Mini Brioches Salata	Fresco
Mini Panini	Fresco
Focaccia	Fresco
Toast	Fresco
Toast Integrale	Fresco
Piadina Classica	Fresco
Piadina Speciale	Fresco
Tramezzino	Fresco
Tramezzino Grande	Fresco
Fluffy	Fresco
Panino al Salmone	Fresco
📁 COLAZIONE
Colazione Americana	Fresco	✗		✗			✗
Colazione Francese	Fresco	✗		✗			✗
📁 BIBITE
Acqua	Fresco
Bicchiere Acqua	Fresco
Acqua e Menta	Fresco
Coca Cola	Fresco
Fanta	Fresco
Sprite	Fresco
Coca Zero	Fresco
The Pesca	Fresco
The Limone	Fresco
Spremuta	Fresco
Spremuta Mix	Fresco
Succo	Fresco
📁 BIBITE LATINE
Bicchiere Bibite	Fresco
1,5L Maracuya	Fresco
1,5L Limonada	Fresco
1,5L Tomate de Arbol	Fresco
1,5L Quacker	Fresco
Frullato	Fresco
Fanta Latina	Fresco
Inka Kola	Fresco
Manzana	Fresco
📁 BAR
Calice Bianco	Fresco
Calice Rosso	Fresco
Calice Prosecco	Fresco
Red Bull	Fresco
Organic Tonic Water	Fresco
Organic Bitter Lemon	Fresco
Organic Fizzy Peach	Fresco
Crodino	Fresco
Campari Soda	Fresco
Amaro Premium	Fresco
Grappa Premium	Fresco
Brandy Premium	Fresco
Amaro Classico	Fresco
Grappa Classica	Fresco
Brandy Classico	Fresco
📁 BIRRE
Bud	Fresco
Corona	Fresco
Ichnusa	Fresco
Messina	Fresco
San Miguel	Fresco
Cuzquena Negra	Fresco
Club Verde	Fresco
Spina Piccola	Fresco
Spina Media	Fresco
Birra Media Bottiglia	Fresco
📁 DRINK E PESTATI
Pina Colada	Fresco
Pina Colada Analcolica	Fresco
Paloma	Fresco
Sex on the Beach	Fresco
Spritz Aperol Standard	Fresco
Spritz Aperol Grande	Fresco
Spritz Campari	Fresco
Tequila Sunrise	Fresco
Gin Tonic / Lemon	Fresco
Gin Special	Fresco
Whisky Sour	Fresco
Whisky	Fresco
Vodka	Fresco
Vodka Sour	Fresco
Gold Label	Fresco
Drink Classico	Fresco
Drink Special	Fresco
Michelada Heden	Fresco
Analcolico della Casa	Fresco
Americano	Fresco
Black Martini	Fresco
Caipirinha Brasiliana	Fresco
Caipiroska	Fresco
Cuba Libre	Fresco
Daiquiri	Fresco
Disaronno Sour	Fresco
Hugo Spritz	Fresco
Long Island	Fresco
Margarita	Fresco
Mojito	Fresco
Moscow Mule	Fresco
Negroni	Fresco
Negroni Sbagliato	Fresco
📁 VINI BIANCHI
Bott. Gewurztraminer	Fresco
Bott. Falanghina	Fresco
Bott. Pecorino	Fresco
Bott. Passerina	Fresco
📁 VINI ROSSI
Bott. Chianti	Fresco
Bott. Dolcetto D'Alba	Fresco
Bott. Lacrima di Morro	Fresco
Bott. Pinot	Fresco
📁 BOLLICINE
Bellavista	Fresco
Ca Ernesto Millesimato	Fresco
Ca del Bosco Prestige	Fresco
Ca del Bosco Rose	Fresco
📁 SECONDI LATINI
Arroz con Menestra Carne/Pollo/Chorizo	Fresco
Arroz Chaufa de Pollo	Fresco
Arroz Chaufa de Carne	Fresco
Arroz Chaufa Mixto	Fresco
Bollo de Pescado	Fresco
Bollo Mixto	Fresco
Cazuela de Pescado	Fresco
Cazuela Mixta	Fresco
Ceviche de Camaron	Fresco
Ceviche Mixto ECU	Fresco
Lomo Saltado "Peruviano"	Fresco
Churrasco	Fresco
Guatita	Fresco
Seco de Carne	Fresco
Bandera	Fresco
Bandera Mix	Fresco
Milanesa de Pollo con Papas Fritas	Fresco
Salchipapas	Fresco
📁 ENCEBOLLADO (ZUPPE)
Encebollado de Pescado	Fresco
Encebollado Mixto Gamberetti	Fresco
Encebollado Mixto Heden	Fresco
📁 COLAZIONI LATINE
Bolon con Queso	Fresco
Bolon con Chicharron	Fresco
Bolon Mixto	Fresco
Bolon Heden	Fresco
Desayuno	Fresco
Pan con Chicharron	Fresco
Pan con Lomo	Fresco
Tigrillo Heden	Fresco
📁 ANTIPASTO LATINO
Empanadas Colombiana Mix	Fresco
Maduro con Queso	Fresco
Patacones con Queso	Fresco
Empanadas de Verde	Fresco
Bruschetta Tricolore	Fresco
📁 COPERTO
Coperto	Fresco